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泡椒肉沫金鲳鱼

发布时间:19-09-28 阅读:754

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天空de厨房

用料

生抽

一小勺

泡椒

10个

泡姜

2小块

豆瓣酱

一小勺

胡椒粉

少许

白糖

少许

料酒

3勺

葱花

3勺

花椒

少许

独蒜

1个

金鲳鱼

500克阁下

肉沫

2勺

泡椒肉沫金鲳鱼的做法

先把鱼洗干净,鱼腹里清理干净。切花刀,摸淀粉,用小火加菜籽油煎鱼。鱼煎到有点金黄色就可以了。

葱花,花椒,泡姜泡椒,蒜备用。

将泡姜泡椒,蒜切成沫,加上豆瓣酱。

肉沫煎喷鼻,加入切好的泡姜泡椒,豆瓣酱,蒜沫,翻炒出喷鼻味。

加入一碗净水,料酒,糖,水开后尝味道。假如味儿淡了就加生抽,直到味道相宜了就放鱼。一壁煮2.5分钟,记得翻面再煮2.5分钟。全程记得盖上锅盖煮。

起锅时撒上葱花。



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